Сковорода вже багато років займає чільне місце серед кухонного посуду. І це не дивно, так як з її допомогою готують і перші страви, і другі. У кожної господині є улюблена сковорідка. І як же можна засмутитися, якщо в процесі неправильного догляду, ця сковорода прийде в непридатність.Засмученню моєму не було меж, коли моя невістка помила мою улюблену чавунну сковороду в посудомийній машині. Мало того, що вона не відмилася, так ще й загубилися всі її антипригарні властивості.
І тоді мене зацікавило питання, як очистити нагар на сковороді, не пошкодивши покриття? Перелопативши гори літератури, я знайшла чимало цікавих, а головне, гуманних способів. Чому я уточнюю про гуманні способи? Тому що знайшла один метод негуманного ставлення до людства (не тільки до себе, але й до сусідів ). Метод полягає в тому, що треба поставити сковорідку на плиту, відкрити вікно, надягти собі марлеву пов’язку ( хоча краще б запропонували протигаз ) і чекати протягом декількох годин, поки нагар НЕ вигорить сам. Автори забули запропонувати сходити до сусідів і надіти пов’язки ім 😉
Це ж як треба не любити людство, щоб таким чином чистити посуд? А як же домашні тварини? Їм-то що надіти на мордочки, щоб вони не вчадили від їдкого запаху диму? Невже немає ніякого більш гуманного способу, як очистити нагар на сковороді? Виявляється, є, і не один. Не розумію, навіщо випробовувати такі муки, якщо можна все зробити набагато простіше?
Спочатку я зацікавилася, як очистити нагар на чавунній сковороді. Можна насипати в сковорідку 3 ст.л. солі, додати оцту до повного покриття дна і поставити на плиту. Після закипання розчину додати 4 ст.л. соди, зменшити вогонь і дочекатися википання рідини. Увага! Не відходьте від плити, щоб не довелося потім позбавлятися від їдкого запаху диму. Як тільки рідина випарується, треба промити сковороду водою. У момент промивання будьте обережні. Коли ви почнете заливати воду, то вона буде вирувати, а з поверхні сковорідки піде рясний пар, яким можна обпектися. Якщо після такої обробки ваша чавунна помічниця не відмилася, можете повторити процедуру.
Для очищення сковорідки від нагару візьміть спеціалізований засіб, типу Шуманіт . Не забудьте подбати про свої ручки, інакше разом з нагаром знімете і верхній шар шкіри. Перед обробкою посуду Шуманітом надіньте рукавички.
З народних засобів допоможуть ті, що допомагали нашим бабусям. Візьміть велику каструлю. Налийте в неї літрів 5 води. Додайте рідкий канцелярський клей ( 2 пузирчикі ) і 3 склянки соди. Майте на увазі, клей ПВА не підійде. Поставте розчин на вогонь. Коли рідина закипить, опустіть в неї сковорідку. Залиште каструлю на плиті, на маленькому вогні, поки посуд не очиститься. Так, запах буде не дуже приємний, але від нього нескладно позбутися, якщо відкрити вікно. Саме з причини необхідності відкрити вікно робіть дану процедуру в теплу пору року.
Для очищення сковороди можна використовувати засіб для очищення каналізаційних зливів, типу «Кріт». Так як засіб являє собою дуже їдку лугу, потрібно акуратно налити його в сковорідку, додати води і злити. Будьте уважні. По-перше, працюйте в рукавичках в добре провітрюваному приміщенні. А по-друге, після такої обробки слід особливо ретельно прополоскати посуд. Не нашкодите своєму організму! Я взагалі вважаю, що краще замінити сковорідку, ніж чистити її небезпечними для здоров’я засобами. Але коли у вас немає зайвих коштів для купівлі нової сковороди, то можна скористатися і цією порадою.
Сьогодні у продажу є спеціальні щітки для сухого очищення сковорідок. Чому б не скористатися однією з них? Багато господинь використовують Саніта (гель), говорять, що нагар очищається дуже швидко. Треба тільки почекати хвилин 20 і змити гель водою. Разом з гелем змиється і нагар.
А найкращий спосіб – не чекати, поки нагар перетвориться на незмивну простими засобами для посуду речовину, а регулярно мити свій кухонний посуд.
