Сосиски – це універсальні ковбасні вироби. З їх допомогою можна швидко і просто приготувати смачні, ситні страви. Бюджетні страви з апетитних сосисок допоможуть у будні. Все що для цього треба — придбати сосиски і скористатись нижче наведеними рецептами. Приготувати сосиски можна різними способами: відварити, запекти або посмажити. Даний напівфабрикат дозволяє приготувати і більш складні страви — запіканку або рагу. Розглянемо нескладні способи приготування сосисок, які порадують ваших домочадців і гостей.
Варені сосиски люблять дорослі і діти
Як варити сосиски
Із-за дефіциту часу у господинь іноді виникає необхідність швидко і ситно нагодувати сім’ю. Вас виручить проста, універсальна схема відварювання сосисок:
– Очищаємо сосиски від наявної целофанової плівки. Якщо сосиски упаковані в натуральну оболонку, їх можна не чистити.
– Наливаємо у ємність стільки чистої холодної води, скільки необхідно для покриття водою сосисок приблизно на 1-2 см.
– Ставимо ємність на вогонь.
– Після закипання води занурюємо очищені сосиски в каструлю і зменшуємо газ.
– Варимо 3-5 хвилин після закипання води.
У каструлю для варіння сосисок можна додати лавровий листок
Час приготування зазначено на упаковці сосисок. Можна перевірити їх готовність самостійно, проткнувши сосиску виделкою. Готові і правильно зварені сосиски повинні бути м’якими.
Солити сосиски немає необхідності, в цей ковбасний напівфабрикат включені смакові добавки і сіль, в тому числі. Щоб сосиски при варінні не лопнули, рекомендується кілька разів проколоти їх виделкою.
Рецепти сосисок в духовці
Існує безліч рецептів сосисок, запечених в духовці. Як просто і швидко їх приготувати, з чим поєднувати і під яким соусом можна подати? Розглянемо кілька нескладних рецептів.
Користується популярністю простий рецепт приготування в духовці сосисок у тісті. Беремо готове дріжджове тісто. Розкачуємо і розрізаємо на невеликі смужки. Формуємо “сосиски в дріжджовому тісті”, змащуємо зверху жовтком, присипаємо кунжутом. Випікаємо в духовці до рум’яного кольору.
Сосиски з картоплею в духовці — ситне і апетитне блюдо, яке зможе приготувати навіть початківець. Якщо немає часу стояти довго біля плити, можна приготувати картоплю з сосисками в духовій шафі в домашніх умовах:
1. Вимити і очистити картоплю. Нарізати шматочками і викласти в глибоку миску. Посолити і збризнути олією. При бажанні можна додати трохи майонезу або сметани. Деко змастити маслом, викласти картоплю.
2. Очистити сосиски надрізати по краях. Можна зробити надрізи на поверхні сосиски.
3. Деко поставити на нижню полицю духовки, зверху встановити решітку, на яку треба викласти сосиски. Побризкати олією.
4. Через 15 хвилин дістати сосиски, так як вони будуть готові раніше. Картоплю перемішати і довести до готовності.
У духовці можна приготувати безліч смачних страв з сосисок
Рецепти смажених сосисок
Будь-які сосиски можна просто посмажити на сковороді, попередньо наливши в неї кілька крапель рослинної олії. При смаженні їх треба періодично перевертати.
Досить поширена страва серед початківців кулінарів — яєчня з сосисками. Для її приготування треба покласти сосиски на розігріту сковороду, змащену олією. Через кілька хвилин перевернути і вбити яйця. Далі накрити сковороду кришкою і смажити блюдо близько 10 хвилин.
Звична яєчня з сосисками смачніше
Є унікальний рецепт смажених сосисок “Ромашки”, яким ви здивуєте своїх домашніх, незважаючи на простоту приготування.
1. Сосиски розрізати на дві половинки вздовж зробити глибокі поперечні надрізи.
2. Згорнути сосиску в кільце, з’єднавши краї і закріпити зубочисткою.
3. Змастити сковороду рослинною олією (можна додати трохи вершкового масла), розігріти і трохи підсмажити сосиски.
Ромашки з сосисок виглядають оригінально
4. У центр кожної “квітки” вбити одне яйце, посолити за смаком.
5. Коли яйце підсмажитися, акуратно зняти лопаткою “квітку” і викласти її на тарілку, можна на шматочок хліба.
Для оформлення страви з кропу зробити апетитним “ромашкам” живці і травичку, а листочки можна вирізати з огірка. Особливо страва сподобається дітям, які з радістю її спробують.
Сосиски в мультиварці
На відміну від відварювання сосисок в каструлі, готуючи їх в мультиварці не треба контролювати процесі варіння.
Якщо сосиски мають целофанову плівку, необхідно її зняти. Натуральна оболонка видалення не вимагає. Викладаємо сосиски в пароварку або в мультиварку. Наливаємо воду в ємність і закриваємо кришкою. В меню програм вибираємо режим «Варка на пару», і виставляємо 10-15 хвилин час варіння. Відлік часу з моменту закипання води. Готові сосиски дістаємо з мультиварки, подаємо з овочами або гарніром.
Вибирайте будь-який з способів приготування і радуйте членів своєї сім’ї. Головне, не вживайте сосиски сирими. Незважаючи на те, що вони вважаються готовим продуктом, краще сосиски правильно і смачно приготувати.
Сподіваємось, що наша стаття допоможе швидко приготувати незвичайне блюдо зі звичайних сосисок.
